鸡冠花为苋科植物鸡冠花Celosia cristata L. 的花序。（英）Cockscomb Flower 拼音：jiguanhua

别名：鸡髻花、老来红。

植物形态：一年生草本，高60～90cm，全株无毛。茎直立，粗壮，绿色或带红色。叶互生，卵形、卵状披针形，长5～13cm，宽2～6cm，两端渐尖。花序扁平，鸡冠状，顶生；苞片、小苞片和花被片紫色、红色、淡红色或黄色，干膜质；雄蕊5，花丝下部合生成杯状；子房上位，柱头2浅裂。胞果卵形，盖裂。种子扁圆形或略呈肾形，黑色，有光泽。花期7～10月，果期9～11月。

全国各地均有栽培。

采制：秋季花盛开时采收，晒干。

性状：穗状花序多呈鸡冠状，扁平而肥厚，长8～25cm，宽5～20cm；上缘宽，具皱褶，密生线状鳞片，下端渐窄，常残留扁平的茎。表面红色、紫红色或黄白色；中部以下密生多多数小花，每花宿存的苞片及花被片均呈膜质。果实盖裂，种子圆肾形，黑色，有光泽。体轻，质柔韧。味淡。

化学成分：含 山柰甙（kaempoferitrin）、苋菜红甙（amaranthin）、松醇（pinitol ）及多量硝酸钾。红色花含苋菜红素，黄色花含量微。

性味：性凉，味甘、涩。

功能主治：收涩止血，止带，止痢。用于吐血、崩漏、便血、痔血 、赤白带下、久痢不止。治菌痢可配马齿苋、白头翁；治白带可用白鸡冠花配乌贼骨。