红豆蔻为姜科植物大高良姜Alpinia galanga Willd.的果实。（英）Galanga Galangal Fruit （拼音）Hongdoukou

别名：山姜子、红扣。

植物形态：多年生草本，高1～2m。叶2列，狭长椭圆形，长30～60cm，宽8～14cm，先端急尖，两面无毛或背面有长柔毛；叶柄细短；叶鞘抱茎。圆锥花序顶生，花序轴密生甜美毛；花绿白色，花萼筒状，长4～8mm，3裂；花冠筒长6～10mm，裂片矩圆形，长12～16mm，先端呈兜状；唇瓣倒卵状匙形，先端深化2裂，边缘具缺刻，白色，具浅粉红色条纹。蒴果椭圆形，肉质，熟时橘红色。花期6～7月，果期7～8月。

生于山谷草丛或林下，产于广东、广西、云南、台湾。

采制：秋季采收果实，晒干，用时去其果皮。

性状：果实长圆形，长0.7～1.2cm，直径4～8mm；表面黄棕色或红棕色，顶端有淡黄色宿萼，基部有呈凹点状的果柄痕；果皮易碎。种子6粒，呈多面形，种皮暗棕色，微有光泽。有香气，味辛辣。

化学成分：含挥发油、黄酮、皂甙和脂肪酸等；挥发油中含Ⅰ‘-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯（Ⅰ'-acetoxychavicol acetate）丁香烯环氧物（acryophyllene oxide）、丁香醇Ⅰ、∏（caryophyllenol I，∏）等。

性味：性温、叶辛。

功能主治：燥湿散寒，醒脾消食。用于脘腹冷痛、食积胀满、呕吐泄泻、饮酒过多。