旱菜为十字花科植物旱菜Rorippa indica （L.）Hiern的全草。（英）Indian rorippa Herb （拼音）han cai

别名：印度旱菜、香荠菜、江剪刀草。

植物形态：一年生草本，高达50cm。茎直立，粗壮不分枝或分枝，有纵条经纬度，有时带紫色。叶互生，形状变化大，基生叶和茎下部叶有柄，柄基部扩大呈耳状抱茎，叶片卵形哐大头状羽裂，边缘有浅齿裂或近于全缘；茎上部叶向上渐小，多不分裂，基部抱茎，边缘有不整齐细牙齿。总状花序顶生；花小，黄色；萼片4，2轮，长圆形，长约2mm；花瓣4，匙形，与萼片等长；雄蕊6，四强；子房上位。长角果线状圆柱形，长1～1.5cm，宽1～1.5mm，直立或稍内弯，果熟时果瓣隆起。种子每室2列，宽1～1.5mm，直立或稍内弯，果熟时果瓣隆起。种子每室2列，多数，细小，卵圆形，褐色。花期4～5月，果期花后渐次成熟，有的在8～9月仍开花结果。

生于路旁、田野。产于华东地区。

采制：夏、秋季花期采挖，除去泥沙，晒干。

化学成分：含旱菜素（rorifone）及旱菜酰胺（rorifamide）。

性味：性温，味辛。

功能主治：祛痰，止咳。用于慢性支气管炎。