高血压是以体循环动脉血压高于正常为主的一种常见的临床综合征。有继发性与原发性之分。继发性高血压又称为症状性高血压，是由某些疾病如肾小球肾炎、妊娠中毒症、嗜铬细胞瘤、主动脉狭窄等所引起的一种临床表现，这些疾病一旦治愈，血压就会恢复正常。原发性高血压即通常所说的高血压病，是指以持续性动脉血压增高为主要临床表现的一种全身性慢性血管性疾病，可引起血管、心、脑、肾等器官功能性或器质性改变。本病的发病率随年龄增加而增高。本病早期常无典型症状，或仅表现为头晕，头痛，失眠，记忆力减退，乏力，烦闷。随着病情的发展，可出现心、脑、肾等重要脏器的损害，如高血压性心脏病、高血压性脑病、高血压性肾病等。因此，高血压病不但本身是一种危害人类健康的主要疾病，还是脑卒中、冠心病等严重心脑疾病的主要危险因素。

高血压病属中医“头痛”、“眩晕”等病证范畴，同时与“不寐”、“心悸”、“中风”等病证亦有一定联系。中医认为，本病的发生常与情志失调、饮食不节、内伤虚损等因素有关。临床辨证主要分为肝阳上亢、肝肾阴虚、痰浊内阻、阴阳两虚等证型。

肝阳上亢型

临床表现 头晕胀痛，烦躁易怒，目眩耳鸣，面赤升火，口苦口干，夜眠不安，舌红苔黄，脉弦数有力。


【鲜芹菜汁】
配方： 芹菜250克。
制法： 芹菜用沸水烫2分钟，切碎绞汁，可适当调味。
功效： 平肝降压。
用法： 每日2次，每次1小杯。

【芹菜翠衣炒鳝片】
配方： 黄鳝120克，西瓜翠衣150克，芹菜150克，姜、葱、蒜各少许。
制法： 将黄鳝活剖，去内脏、脊骨及头，用少许盐腌去黏液，并放人开水中氽去血腥，切片；西瓜翠衣切条；芹菜去根叶，切段，均下热水中焯一下捞起备用。炒锅内加麻油，下姜、蒜茸及葱爆香，放入鳝片稍炒，再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟，调味勾芡即可。
功效： 清热平肝，利尿降压。
用法： 佐餐食用。

痰浊内阻型

临床表现 眩晕头痛，头目昏蒙，胸脘满闷，纳呆恶心，肢体困重，体倦嗜睡，口多痰涎，舌胖质淡，苔白腻，脉弦滑。


【三鲜茶】
配方： 鲜荷叶、鲜藿香、鲜佩兰叶各10克。
制法： 将上三物洗净、切碎，用滚开水冲泡或稍煮代茶饮用。
功效： 和中化湿，升清降浊。
用法： 每日1剂，代茶饮。

【橘皮饮】
配方： 橘皮、杏仁、老丝瓜各10克，白糖少许。
制法： 将老丝瓜、橘皮洗净，杏仁去皮一同入锅，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮20～30分钟）去渣，用白糖调味。
功效： 理气化痰，祛风通络。
用法： 代茶饮。


肝肾阴虚型

临床表现 头晕头痛，耳鸣，失眠健忘，心悸乏力，口干舌燥，两目干涩，手足心热，腰酸腿软，舌质红，苔少，脉细弦或细数。

【枸杞肉丝】
配方： 枸杞子100克，猪瘦肉150克，熟青笋50克，猪油100克。
制法： 猪瘦肉切丝；青笋丝；枸杞洗净待用。烧热锅，用冷油滑锅倒出，再放入猪油，将肉丝、笋丝、同时下锅划散，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精调味，再放入枸杞子翻炒几下，淋上麻油，起锅即成。
功效： 滋补肝肾。
用法： 佐餐食用。

【菠菜炒生鱼片】
配方： 生鱼片200克，菠菜250克，蒜茸、姜花、葱段备少许。
制法： 菠菜去根，洗净，略切几段，放入沸水中焯过，捞起滤去水分；生鱼片用少许味精、盐稍浸渍。起油锅，先下蒜茸、姜花、葱段爆香，入生鱼片，烹黄酒，略炒，再下菠菜翻炒几下，调味勾芡即可。
功效： 清热除烦，养肝降压。
用法： 佐餐食用。

【淡菜皮蛋粥】
配方： 淡菜30克，皮蛋1个，粳米100克。
制法： 粳米加适量清水煮粥，待米开时加入洗净的淡菜同煮，粥将成时放入切碎的皮蛋，稍煮，加盐1～2克调味。
功效： 滋阴降火，清热除烦。
用法： 每日早晨食用，连食5～7日为1个疗程。

阴阳两虚型

临床表现 头昏眼花，面白少华，心悸气短，腰膝无力，夜尿频多，面部或下肢浮肿，舌质淡嫩，苔薄，脉虚弦或沉细。

【胡桃糯米粥】
配方： 胡桃仁30克，糯米100克。
制法： 将胡桃仁打碎，糯米洗净。加清水适量煮成稀粥，加少许糖调味即成。
功效： 调补阴阳。
用法： 每日早晨空腹顿服。

【归芪蒸鸡】
配方： 炙黄芪100克，当归20克，嫩母鸡1只。
制法： 将黄芪、当归装入纱布袋，口扎紧。将鸡放入沸水锅内氽透、捞出，用凉水冲洗干净。将药袋装入鸡腹，鸡置于蒸盆内，加入葱、姜、盐、黄酒、陈皮、胡椒粉及适量清水，上笼隔水蒸约1小时，食时弃去药袋，调味即成。
功效： 温中补气，益血填精。
用法： 佐餐食用，分3次食完。