耳鸣是指耳内听到异常响声，耳聋是指不同程度的听力下降，两者常常合并出现。耳鸣、耳聋可见于多种疾病之中，例如突发性耳聋、药物中毒性耳聋、中耳炎等，但一般是指神经性耳鸣和感音神经性耳聋。中医学认为，本病多因情志失调，以致肝气郁结，阻塞清窍，或气郁化火，肝胆之火上扰清窍；或因嗜食醇酒厚味，脾胃受伤，痰湿停聚，郁而化火，痰火上壅清窍；或素体不足，或久病耗损，或恣情纵欲，肾精虚损；或因脾胃受伤，气血化生不足，清气不升所致。临床常见肝火上扰、痰火郁结、肾精亏损和脾胃虚弱四个证型。

肝火上扰

临床表现 耳鸣如闻潮声，或如风雷声，耳聋时轻时重，每于郁怒后耳鸣、耳聋突发性加重，兼耳胀、耳痛，或伴头痛，眩晕，面红目赤，口苦咽干，或夜寐不安，烦躁不宁，或有胁痛，大便秘结，小便黄赤，舌红苔黄，脉弦数有力。

【芹菜粥】
配方： 连根芹菜120克，粳米250克。
制法： 芹菜洗净，切碎，与粳米一起加水适量煮粥。
功效： 清肝泻火。
用法： 早晚分食，每日1剂，连用数剂。

【栀子窝头】
配方： 细玉米面500克，黄豆粉150克，白糖200克，桂花酱5克，栀子粉25克。
制法： 将以上五物倒在一起拌匀，加温水适量和成面团，揉匀后，搓成圆条，再揪成50克1个的小面团，制成小窝头，上屉用旺火蒸熟。
功效： 清心泻肝，解毒。
用法： 早晚作主食。

痰火郁结

临床表现 耳内蝉鸣不断，有时闭塞如聋，听音不清，头昏头重，胸闷脘满，咳嗽痰多，口苦咽干，二便不畅，舌红，苔黄腻，脉弦滑。

【竹茹陈皮粥】
配方： 竹茹10克，陈皮10克，梗米50克。
制法： 陈皮切细丝备用；竹茹加水煎煮，去渣取汁，用其汁与粳米一起煮粥，待粥将成时，撤入陈皮丝，稍煮即可。
功效： 清热化痰，和胃除烦。
用法： 早晚分食。

【二陈礞石粥】
配方： 陈皮9克，陈茯苓15克，磺石18克，莲子30克。
制法： 前三味加水煎，去渣取汁，入莲子、红糖煮至烂熟。
功效： 清热泻火，化痰开郁。
用法： 每日1剂，早晚分食。可连用数剂。

肾精亏损

临床表现 耳内常闻蝉鸣之声，由微渐重，夜间较甚，以致虚烦失眠，听力渐减，兼见头晕目暗，腰膝酸软，遗精早泄，舌质红少苔，脉细弱或细数。

【红枸杞红花酒】
配方： 枸杞子50克，红花20克，低度白酒300毫升。
制法： 将红花、枸杞子一同浸泡于白酒内，1个月后即可。
功效： 养血活血，通窍聪耳。
用法： 随量饮用。

【胡桃芝麻糊】
配方： 胡桃仁12克，黑芝麻30克，面粉30克
制法： 先将胡桃仁、黑芝麻分别碾碎；另将面粉放在锅内炒熟，最后将胡桃仁、黑芝麻、面粉及白糖下起搅拌均匀即可。
功效： 滋阴养血，补肾聪耳。
用法： 每日1次，用时以少量开水冲泡成糊状。

【枸杞蒸鸡】
配方： 枸杞子30克，山茱萸15克，嫩鸡半只（约600克），香肠50克。
制法： 将香肠切片，鸡剁成3厘米见方的鸡块，加入酱油、蚝油、食油、料酒、白糖、生粉、食盐、麻油、胡椒粉拌匀，腌渍15分钟。把枸杞子、山茱萸、香肠片、姜片与鸡块拌匀，放在盆内，加盖进人微波炉，用高功率火转8分钟。取出，翻动一下鸡块，撤少许葱段，再转1分钟即可。
功效： 养阴补肾，通窍聪耳。
用法： 佐餐食用。

脾胃虚弱

临床表现 耳鸣、耳聋，劳而更甚，或在蹲下站起时较甚，耳内有空虚感觉，倦怠乏力，纳少，食后腹胀，大便时溏，面色萎黄，唇舌淡红，苔薄白，脉虚弱。

【黄精聪耳粥】
配方： 黄精15克，茯苓15克，葛根10克，糯米150克。
制法： 将上四味加水浸泡30分钟，用文火煮成粥。
功效： 健脾益气，升阳聪耳。
用法： 早晚分食。

【葛根参茶】
配方： 葛根15克，太子参15克，绿茶叶10克。
制法： 将葛根、太子参和绿茶放入茶杯内，开水泡荼。
功效： 益气健脾，升清聪耳。
用法： 代茶频饮。